Snart är väntan över, den stora dagen närmar sig! Om du precis som oss inte kan vänta till Grynkorvens dag för att äta den fantastiska korven så har du kommit rätt. Vi tänker nämligen dela med oss av vårt favoritrecept på Grynkorv. Så, kära Grynkorvsälskare, här har du ditt alldeles egna recept. Ät och njut av äkta hemlagad korv!
Ingredienser:
1 kg korngryn
1 l vatten
3 kg malet fett fläskkött
3 st gula lökar
3 msk salt
2 tsk vitpeppar
2 tsk kryddpeppar
10 m fjälster
grovt salt
Så här gör du:
Lägg korngrynen i blöt under natten. Blanda dem med det malda fläskköttet och riven lök. Salta och krydda. Arbeta igenom smeten väl. Stoppa smeten ganska löst i fjälster och bind upp till Grynkorvar av önskad storlek. Varva Grynkorvarna med grovt salt. Låt stå över natten i kylskåp. Koka korven, ät och njut. Frys resterande korvar styckvis.
Kokning av grynkorv:
Lägg Grynkorven i hett vatten. Låt sjuda 22 – 25 minuter. Tillsätt gärna salt, något lagerblad och några svartpepparkorn i kokvattnet.
0 kommentarer